#176. 크리스마스 홈파티 요리 베스트 3! 똥손도 성공하는 리스샐러드, 감바스, 뱅쇼 레시피🎄

 

거리에 캐럴이 울려 퍼지는 12월 20일입니다.

크리스마스가 코앞으로 다가왔는데, 근사한 레스토랑 예약은 이미 꽉 찼고, 어딜 가나 인파에 치일까 봐 걱정되시나요?

그렇다면 올해는 사랑하는 가족, 연인과 함께 따뜻한 '홈파티' 어떠신가요?

요리에 자신 없는 분들도 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 '레스토랑급 비주얼'을 낼 수 있는

크리스마스 필승 레시피 3가지를 소개합니다.

 

1. 식탁 위의 크리스마스 장식, '리스 샐러드 (Wreath Salad)'

크리스마스 현관에 걸어두는 화환(리스) 모양을 본뜬 샐러드입니다.

만드는 법은 정말 간단한데 식탁 분위기를 200% 살려주는 효자 메뉴입니다.

 

• 재료: 어린잎 채소(또는 루꼴라), 방울토마토, 보코치니 치즈(동그란 모짜렐라), 발사믹 글레이즈
• 레시피:

1. 크고 둥근 접시의 가장자리를 따라 채소를 도넛 모양으로 동그랗게 깔아줍니다.
2. 채소 위에 빨간 방울토마토와 하얀 보코치니 치즈를 드문드문 올려 장식 효과를 냅니다.
3. 가운데 빈 공간에 소스 볼을 놓거나, 먹기 직전 발사믹 글레이즈를 지그재그로 뿌려줍니다.

💡 꿀팁: 리본이 있다면 접시 아래쪽에 살짝 올려주세요. 완벽한 리스 모양이 됩니다!

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2. 실패 없는 감칠맛, '감바스 알 아히요 (Gambas al Ajillo)'

 

와인 안주로 이보다 좋은 건 없죠. 올리브유와 마늘의 향이 온 집안을 고소하게 채워줍니다.

• 재료: 칵테일 새우(큰 것), 통마늘 10알, 페페론치노, 올리브유, 바게트 빵
• 레시피:

1. 새우는 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 합니다.
2. 팬에 올리브유를 넉넉히(재료가 잠길 정도) 붓고 편으로 썬 마늘을 넣어 약불에서 끓입니다.
3. 마늘이 노릇해지면 페페론치노를 부수어 넣고 매운 향을 냅니다.
4. 새우를 넣고 붉은색이 될 때까지 익힌 뒤, 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

💡 꿀팁: 남은 오일에 파스타 면을 삶아 넣으면 훌륭한 '오일 파스타'로 2차를 즐길 수 있습니다.

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3. 겨울의 낭만, 따뜻한 와인 '뱅쇼 (Vin Chaud)'

술을 못 드시는 분들도 분위기를 즐길 수 있는 따뜻한 와인 음료입니다.

• 재료: 저렴한 레드와인 1병, 사과, 오렌지(또는 귤), 시나몬 스틱, 설탕(또는 꿀)
• 레시피:

1. 과일은 베이킹소다로 껍질까지 깨끗이 씻어 슬라이스합니다.
2. 냄비에 과일, 시나몬 스틱, 와인을 콸콸 붓습니다.
3. 약불에서 20~30분 정도 은근하게 끓여줍니다. (팔팔 끓이면 알코올과 향이 다 날아가니 주의!)
4. 기호에 맞게 설탕이나 꿀을 넣어 당도를 조절합니다.    

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화려한 기술이 없어도 정성만 있다면 우리 집 식탁이 최고의 레스토랑이 될 수 있습니다.

이번 크리스마스에는 배달 음식 대신, 직접 만든 요리로 소중한 사람들에게 따뜻한 마음을 전해 보는 건 어떨까요?

모두 행복하고 맛있는 크리스마스 보내시길 바랍니다! Merry Christmas! 🎅

 

 

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