728x90 반응형 전체 글121 #49. 커피 센서리와 커핑 핸드북 출시_SCA 출판 SCA의 자랑스러운 기술 책임자인 마리오 박사(Dr. Mario R. Fern ndez-Alduenda)와 커피사이언스재단의 전무이사이자 최고 연구 책임자인 피터(Peter Giuliano)가 쓴 새로운 Coffee Sensory and Cupping Handbook, 일명 [커피 센서리 커핑 핸드북]의 출판을 발표합니다. 본 기사는 SCA의 NEWS에 2021년 9월 22일 게재된 기사를 옮긴 것입니다. 새로운 핸드북은 센서리 과학 분야에서 30년간 누적된 내용을 커피 커핑 관행, 플레이버에서 사용하는 언어와 결합한 작업의 결과물을 보여줍니다. 이러한 주제를 가장 완벽하게 연구한 작업인 커피 테이스터스 플레이버 휠 개정판은 현재까지 모든 커피 전문가에게 커피와 센서리 과학의 복잡성에 대한 접근 가능하고.. 2023. 1. 24. #48. "그 후 오나라가 서쪽으로 강대국 초를 무찌르고..." 사기8장 "그 후 오나라가 서쪽으로 강대국 초를 무찌르고 그 수도 영에 진입한 것이나, 북쪽으로 제와 진을 위협하여 제후들 사이에 명성을 날린 것은 모두 손무의 힘이 컸다." -[손자오기열전] 중에서 사기 8장 겸양(謙讓)의 구절을 모아 보았다. -낮은 어조로 말하면 인심을 얻을 수 있다._한 문제 능력이 있어도 떠벌리지 않는 것이 총명한 사람의 처세 방법이다. 자신의 능력을 과시하지 않고 남을 괄시하지 않으면 자연히 주변에 사람이 모여든다. 능력이 있는 사람은 가는 곳마다 능력을 나타낼 필요가 없다 세상 일이라는 것은 정벌을 통해서 이뤄지는 게 아니다. 반드시 이기는 상황에서는 마음으로 복종하도록 해야 한다. 무력을 과시하는 것은 오히려 반작용을 일으킬 수 있다. ※ 전력을 다 기울여 적을 사지로 몰아넣지 않는.. 2023. 1. 22. #47. "미모로 사랑을 얻은 자는 미모가 시들면..." 사기7장 "미모로 사랑을 얻은 자는 미모가 사랑도 시드는 법입니다." - [여불위열전] 중에서 여불위가 화양부인을 설득하면서 한 말 사기 7장 응변(應變)의 구절을 모아 보았다. - 성공적 처세를 하려면 임기응변을 반드시 갖춰야 한다._현고(弦高) 임기응변은 대단히 뛰어난 지혜를 의미한다. 임기응변을 잘하는 관건은 현실의 환경에 기초해야 한다는 데에 있다. 상대방의 계략에 의거해 상대를 제압하는 조치를 취해야 한다. 피동을 주동으로 바꿔야 하는 것이다. 그러면 일거에 적을 제압할 수 있다. ※ 상황을 파악하는 능력이 있는 사람은 상하좌우의 구체적인 실체를 잘 이해한다. 변화를 두려워하지 않는 사람은 시간과 장소에 따라 모든 것을 기만하게 처리한다. 이 두 가지를 잘하는 사람은 임기응변에 능하다고 할 수 있다. 현.. 2023. 1. 20. #46. 자본주의를 내편으로 만드는 기술 " 레버리지"의 명언들... "타인의 시간과 재능과 노력을 돈으로 바꿔라!" 책 저자: ROB MOORE 영국에서 가장 빠르게 성공한 삼십 대 초반의 백만장자이자 자기 자본은 단 한 푼도 들이지 않고 오백 채 이상의 부동산을 소유하는 데 성공한 신화적인 인물이다. 동시에 여섯 권의 베스트셀러를 쓴 저자이기도 하다. 롭은 대학 시절에 몇 차례 사업을 시도했으나 모두 실패했다. 빚이 엄청나게 불어나 파산 상태에 빠지기도 했지만 그 과정에서 레버리지의 원리를 터득했고, 3년 만에 완전한 경제적 자유를 획득했다. 현재 영국에서 가장 큰 부동산 교육 회사인 프로그레시브 프로퍼티 (Progressive Property)를 포함한 일곱 개의 사업체를 운영 중이며, 다양한 채널을 통해 전 세계 사람들과 소통하면서 레버리지 라이프를 전파하고 있다... 2023. 1. 19. #45. "내가 천하를 얻은 수 있었던 것은..." 사기 6장 "내가 천하를 얻을 수 있었던 것은 이 세 사람(한신, 소하, 장량)을 기용할 수 있었기 때문이다." -[고조본가]중 유방의 말 사기 6장 처세(處世)의 구절을 모아 보았다. - 기묘한 통합전략으로 제후와 백성들의 지지를 얻어내다._유방 사람은 성현이 아니다. 신선은 더군다나 아니다. 사람의 역량은 한계가 있게 마련이다. 그런데 왜 어떤 사람들은 평범한 사람들이 해낼 수 없는 엄청난 위업을 이루는가? 그것은 아마도 그들이 각종 외부의 역량을 자신의 것으로 이용하는 뛰어난 능력이 있기 때문일 것이다. ※ 의제는 진나라를 타도하기 위해 일어난 각 지역 기의 군들의 정치적 필요에 의해 옹립된 허수아비 군주였다. 그러나 설사 그렇더라도 명의상으로는 천하 제후들의 공동의 주군이었다. 유방은 의제를 이용하면 자신이.. 2023. 1. 17. #44. "사무친 원한이 인간에게 미치는 영향이 정말 크구나!.." 사기 5장 "사무친 원한이 인간에게 미치는 영향이 정말 크구나! 왕일지라도 신하에게 원한을 사서는 안 되거늘 하물며 같은 지위에 있는 사람에야!" -[오자서열전] 중 사마천의 논평 제5장 심세(審勢) 구절들을 모아 보았다. -뚝심 있는 행동도 때에 따라서는 유보할 수 있어야 한다._주아부 정직한 사람이 되려면 뚝심은 필수적이다. 그렇지 않으면 정직은 입에 담을 수도 없다. 그러나 상황이 허락하지 않을 때에는 자신의 뚝심을 유보하는 지혜 또한 필요하다. 상황에 원만하게 대처해야 한다는 의미다. 그렇지 않으면 큰 손해를 볼 수도 있다. ※ 정직한 사람은 아무 의미 없이 희생되는 사람이 돼서는 안 된다, 우선 자신의 목숨을 보전한 후에야 자신의 정직함을 극대화할 수 있기 때문이다. 주아부는 존경할 만한 사람이었다. 그러.. 2023. 1. 16. 국내최초! 공부머리가 트이는 메타인지 기반 완전 학습, 비상교육 온리원중등상담 신청하기» 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 16 ··· 21 다음 728x90 반응형
