#283. 부드러움과 강렬함의 조화, 스페인 와인 칼 이 칸토 2017 & 무초 마스 골드검색 유입을 위한 태그

오늘 아재아재도전하재 블로그에서 다뤄볼 매력적인 음료는 바로 스페인산 레드 와인 2종입니다.

평소 커피 원두의 로스팅 포인트나 다채로운 과일 베이스의 배합 비율을 연구하며 미각을 곤두세우는 편이지만,

주말 친구들과 간단히 즐기는 잘 숙성된 와인 한 잔은 또 다른 차원의 미식 경험과 다채로운 영감을 주곤 합니다.

이번에 테이스팅 테이블에 올린 두 병의 보틀은 각기 다른 매력으로 스페인 와인 특유의 열정과 깊이를 잘 보여주고 있습니다. 치즈와도 잘 어울리고, 쿠키와 도 잘 어울리는 두병에 대해 알아보겠습니다.

 

첫 번째로 시음해 볼 와인은 칼 이 칸토 풀 레드(Cal Y Canto Full Red) 2017년 빈티지입니다.

스페인와인: 칼 이 칸토 풀 레드(Cal Y Canto Full Red) 2017년 빈티지

라벨 전면에서부터 짙고 풍부한 붉은 과실의 뉘앙스를 예고하는 이 와인은 스페인을 대표하는 포도 품종인 뗌쁘라니요(Tempranillo)를 베이스로 삼고 있습니다.

여기에 부드러운 질감을 더해주는 메를로(Merlot), 그리고 스파이시한 여운을 남기는 시라(Syrah)를 정교하게 블렌딩 하여 완성도를 한층 높였습니다. 스페인 까스띠야(Vino de la Tierra de Castilla) 지역의 뜨거운 태양과 떼루아를 고스란히 담아냈으며, 알코올 도수는 13.5%로 일상적인 저녁 식사 자리에 부담 없이 곁들이기 적당한 밸런스를 띠고 있습니다. 세 가지 품종이 각자의 장점을 살리며 어떻게 입안에서 조화롭게 어우러지는지 구조감을 분석하며 마시는 재미가 쏠쏠한 와인입니다.

두 번째 주인공은 묵직하고 강렬한 블랙 앤 골드 컬러의 라벨 디자인이 단번에 시선을 사로잡는 무초 마스 골드(Mucho Más Gold)입니다.

스페인 와인: 무초 마스 골드(Mucho Más Gold)

 

스페인의 유명 와인 생산자인 펠릭스 솔리스(Felix Solis)에서 정성껏 빚어낸 이 레드 와인은 14%의 알코올 도수를 지니고 있어 앞선 칼 이 칸토보다 조금 더 파워풀하고 농밀한 인상을 줍니다.

스페인어로 '훨씬 더 많다'를 뜻하는 'Mucho Más'라는 이름에 걸맞게, 잔에 따르는 순간부터 풍부하게 피어오르는 아로마와 입안을 빈틈없이 꽉 채우는 깊은 풍미를 기대하게 만듭니다.

육즙이 가득한 스테이크나 훈연 향이 깊게 배어있는 바비큐 요리와 매칭했을 때 와인이 가진 튼튼한 골격이 그 진가를 확실히 발휘할 것입니다.

다양한 시럽과 베이스, 부재료의 세밀한 배합으로 한 잔의 완벽한 신메뉴 음료를 찾아내는 치열한 개발 과정처럼,

와인 역시 품종의 블렌딩 비율과 떼루아의 특성이 만나 탄생하는 매력적인 결과물입니다.

일과를 마무리하며 이 두 가지 스페인 와인이 선사하는 다채로운 풍미의 세계로 즐겁게 떠나보시길 바랍니다.

 

두병의 와인 모두 각자의 개성이 있기에 어떤 와인이 더 좋다고 하긴 좀 그렇지만 전

칼 이 칸토 풀 레드(Cal Y Canto Full Red) 2017년 빈티지 와인이 좀 더 먹기 편했던 거 같습니다.

 

독자 여러분은 평소 즐겨 드시는 묵직한 안주와 어떤 와인이 더 좋은 마리아주를 보여줄지 비교해 보시는 편인가요?

 

🍷 아재아재도전하재가 추천하는 와인 마리아주

오늘 소개드린 '칼 이 칸토'와 '무초 마스 골드' 같은 스페인 레드 와인은 묵직하고 강렬한 바디감이 특징입니다. 이런 와인에는 역시 짭조름한 하몽과 깊은 풍미를 지닌 치즈가 제격이죠.

와인 한 잔을 위해 거창하게 요리하기 부담스러운 퇴근 후 저녁, 간편하게 플레이팅만 하면 근사한 홈바가 완성되는 하몽 & 치즈 플래터 세트를 곁들여보세요. 붉은 과실 향과 숙성 치즈의 풍미가 입안에서 기가 막히게 어우러집니다.

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🥂 와인의 맛은 잔이 결정한다? 레드 와인 전용잔

훌륭한 음료 레시피가 제대로 된 잔에 담겼을 때 빛을 발하듯, 좋은 와인도 향을 제대로 모아주는 글라스를 만났을 때 그 진가를 발휘합니다. 오늘 소개한 스페인 와인들의 풍부한 아로마와 농밀한 텍스처를 100% 느끼고 싶다면, 볼이 넓고 둥근 레드 와인 전용잔을 사용해 보세요.

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